chore: initial scaffold (Whitelabel-Fork von Pfandsystem)

- Source-Copy von /root/entwicklung/pfandsystem
- docker-compose.yml umgeschrieben: pfandsystem-demo-* Container, Ports 3308/8083/3003 (alle localhost)
- Traefik-Label fuer pfandsystem.dockly.de
- Erweitertes Multi-Tenant-Schema (tenants, tenant_id auf allen Tabellen)
- Neue Tabellen: kunden_bilder, geraete
- Neue Spalten: kunden.anlieferungshinweis, kunden.lieferzeit_bis
- Rollen: superadmin, admin, user, fahrer
- .env.example + README

Code-Refactor (Tailwind, Multi-Tenant-Middleware, Erweiterungen) folgt.

backend/scripts/create-admin.js

@@ -0,0 +1,56 @@
+import bcrypt from 'bcrypt';
+import mysql from 'mysql2/promise';
+import dotenv from 'dotenv';
+
+dotenv.config();
+
+async function createAdmin() {
+  const connection = await mysql.createConnection({
+    host: process.env.DB_HOST || 'localhost',
+    port: process.env.DB_PORT || 3306,
+    user: process.env.DB_USER || 'pfandsystem',
+    password: process.env.DB_PASSWORD || 'pfandsystem_secure_password',
+    database: process.env.DB_NAME || 'pfandsystem'
+  });
+
+  console.log('✅ Verbindung zur Datenbank hergestellt');
+
+  // Admin-Daten
+  const email = 'admin@pfandsystem.de';
+  const password = 'admin123'; // BITTE ÄNDERN!
+  const name = 'Administrator';
+  const rolle = 'admin';
+
+  // Prüfe ob Admin bereits existiert
+  const [existing] = await connection.query(
+    'SELECT id FROM mitarbeiter WHERE email = ?',
+    [email]
+  );
+
+  if (existing.length > 0) {
+    console.log('⚠️  Admin-Benutzer existiert bereits!');
+    await connection.end();
+    return;
+  }
+
+  // Passwort hashen
+  const passwordHash = await bcrypt.hash(password, 10);
+
+  // Admin anlegen
+  await connection.query(
+    'INSERT INTO mitarbeiter (email, password_hash, name, rolle) VALUES (?, ?, ?, ?)',
+    [email, passwordHash, name, rolle]
+  );
+
+  console.log('✅ Admin-Benutzer erfolgreich angelegt!');
+  console.log('📧 Email:', email);
+  console.log('🔑 Passwort:', password);
+  console.log('⚠️  BITTE PASSWORT NACH DEM ERSTEN LOGIN ÄNDERN!');
+
+  await connection.end();
+}
+
+createAdmin().catch(err => {
+  console.error('❌ Fehler:', err);
+  process.exit(1);
+});